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轻松盈生物股份有限公司

果葡糖漿

簡介:以食用玉米澱粉爲主要原料經α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、葡糖异构酶等作用并通过脱色过滤、离交、浓缩、灌装等主要工艺加工制成。

型号:F42 、F55

特點:果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產品,并与蔗糖一样可广泛应用在饮料、烘焙、糖果等行业,与其他甜味剂起到协同增效作用,同时在改善产品口感、保持产品质构、降低产品成本等方面具有明显优势。

法规状态:食品原料

規格:

項目 指標
F42 F55
幹物質/%> 71.0 63.0 77.0
果糖(占干物质)/ %> 42-44 55-57
果糖+葡萄糖(占干物质)/%< 82 95
pH值 3.3-4.5
色度/RBU < 50
不溶性顆粒物/(mg/kg) < 6.0
硫酸灰分/% < 0.05
透明比 /% > 96